Wat is Vitamine B12?
Vitamine B12 (Cobalamine) is een groep van in water oplosbare vitamines. Ze spelen een belangrijke rol bij verschillende chemische processen in ons lichaam. Zo speelt vitamine B12 een belangrijke rol bij de opname van ijzer. B12 is ook belangrijk voor het transport van zuurstof in het bloed en de DNA-
synthese. Vooral de bacteriën in de dierlijke darmflora kunnen vitamine B12 aanmaken. Daarom komt vitamine B12 bijna uitsluitend voor in dierlijke producten. Kortom, verminderde vitamine B12-inname komt vaker voor bij mensen die weinig of geen dierlijke producten of vlees eten, zoals vegetariërs en
veganisten.
Welke symptomen kent een vitamine B12 tekort?
- Slap, moe gevoel
- Licht in het hoofd
- Weinig eetlust
- Spierpijn
- Bleekheid
- Misselijkheid
- Problemen met de spijsvertering of ontlasting
- Gewrichtsproblemen
Vitamine B12-tekort kan worden veroorzaakt door:
- Voedingsmiddelen met een tekort aan vitamine B12
- Een auto-immuunziekte of infectie die verhindert dat vitamine B12 goed wordt opgenomen
- Operatie om een deel van de maag te verwijderen
- Gebruik bepaalde medicijnen
- Als het laatste deel van de dunne darm is verwijderd of niet goed functioneert.
- Verminderde maagzuursecretie • Gebrek aan andere micronutriënten, vooral ijzer en foliumzuur (vitamine B11).
- Een gebrek aan vitamine B12-inname komt vaker voor bij mensen die weinig of geen dierlijke producten of vlees eten, zoals vegetariërs en veganisten.